Mi dulce mundo

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domingo, 26 de agosto de 2018

Bizcocho de plátano

Hola, holaa!!
Si tenéis unos plátanos muy maduros y que sabes que en casa no se los van a comer!.
Entonces esta es tu receta!!

INGREDIENTES:

3 huevos.
150 gr. de azúcar.
75 ml de aceite, yo use de girasol.
190 gr de harina de repostería.
2 o 3 plátanos maduros. ( guineo, cambur )
1cda de canela en polvo
100 gr de nueces ( opcional)
100 ml de leche
1cda de levadura en polvo, tipo Royal.

PREPARACIÓN:

Empezamos calentando el horno a 180 grados.
A continuación mezclamos la harina con la levadura y tamizamos.
Aparte hacemos un puré  con los plátanos usando un tenedor y agregamos la canela.
Separamos las claras de las yemas de huevos y montamos las claras, cuando estén duritas agregamos poco a poco el azúcar sin dejar de batir, a continuación agregamos una a una las yemas, seguimos batiendo, lo siguiente es agregar el aceite y seguir batiendo hasta que estos ingredientes estén bien mezclados, dejamos de batir.
A continuación con una espátula agregamos la harina alternando con la leche y mezclamos con la espátula en forma envolvente, hasta terminar con estos ingredientes, agregamos el puré de plátano y las nueces y mezclamos .
A continuación ponemos nuestra mezcla en el molde que estara previamente engrasado y enharinado, yo use un molde de 22 cm.
Horneamos por 40 minutos, ya sabéis que cada horno es un mundo, así que no se olviden de vigilar el bizcocho mientras se hornea.
Espero lo hagan y os guste.




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