Mi dulce mundo

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lunes, 21 de julio de 2014

GALLETAS DECORADAS CON GLASA

Hola!! esta visto que, o no publico o publico varias veces al día, jeje, pero eso pasa cuando no hay tiempo para nada, contando los días para irme de vacaciones.
Hoy mas que mostrar galletas decoradas con glasa, lo que os voy es a contar mi experiencia con este material de decoración, ya sabéis que soy amante del fondant, todas mis decoraciones están  hechas con fondant y una o dos con glasa. Cuando empece en este mundo reposteril todos los cursos que hice fueron con glasa y no me convencieron, ya que aparte de decorar galletas por que me gusta, también lo quería hacer por trabajo. así que lo que tenia que hacer era ahorrar y con glasa veía que no podía hacerlo, ya que si decoro 15 galletas hoy y me sobra glasa  eso tengo que tirarla, cosa que no hago con el fondant, ya que se conserva mucho mas tiempo siempre que sepas protegerlo, ademas de que las galletas con fondant se decora mas rápido aunque tengas que dejar un tiempo en reposo  no es lo mismo que el día que dejas secar la glasa, la verdad es que admiro a las personas que trabajan con glasa, por la paciencia que tienen, siempre que lo hago termino con glasa hasta las pestañas.
El fin de semana pasado me llamo una clienta de las de siempre para hacerme un pedido de esos que son quiero esto para mañana, con fondant estupendo, pero con glasa, como que no, ademas estaba trabajando en otros pedidos y no tenia fondant suficiente, le dije, ok, pero tiene que ser para el lunes, me dijo que sin problema, me indico lo que quería y le dije, te las hago con glasa, me dijo que ok, que no sabia que era, pero que las quería, jajaja, yo encantada, asi que manos a la obra, me pregunte y por que no las hago diferentes, en vez de colorear la glasa las decoro con glasa blanca y luego las pinto, y asi lo hice, por que lo de colorear una cantidad de glasa para hacer unos puntos y luego no usar ese color como que no, hice las galletas y las decore con glasa blanca, luego las deje secar y las fui pintando, sinceramente me gusta mas asi, sera que los pinceles me atraen, no soy experta en glasa ni en nada, aunque no tengo abuela, se reconocer mis carencias, no serán las ultimas que haga, ya ire contando alguna cosita mas, estas son las galletas, espero os gusten!!!
Hasta la proxima!!!