Mi dulce mundo

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miércoles, 23 de abril de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CAFE

Hola amigos, aqui os traigo una nueva receta, un bizcocho de chocolate y cafe una delicia para los amantes del cafe y del chocolate. Este bizcocho lo hice para celebrar mi cumpleaños que es hoy, gracias por las felicitaciones, jeje, espero que lo hagan y ademas que os guste, vamos con la receta:

INGREDIENTES:

4 huevos
200 gr de azúcar
150 gr de harina
50  gr de maicena
50 gr de cacao en polvo
130 ml de leche evaporada ( se puede usar leche normal )
4 cdas de café soluble ( yo use descafeinado )
medio sobre de levadura en polvo
100 ml de aceite ( use de oliva suave )


PREPARACIÓN:

Empezamos calentando la leche evaporada o leche y disolviendo en ella las cucharadas de café, apartamos.

Ahora mezclamos la harina, la maicena ,el cacao en polvo y la levadura ,  apartamos


Separamos las claras de las yemas y montamos las claras hasta alcanzar punto de nieve.


En un recipiente aparte batimos las yemas de huevo con el azúcar y agregamos poco a poco el aceite hasta obtener una crema homogénea.



Ahora vamos agregando la mezcla de harinas alternando con la mezcla de leche y café, sin dejar de batir hasta terminar con ellas



Dejamos de batir, ahora agregamos las claras montadas haciéndolo con una espátula y varilla de mano siempre en forma envolvente.



mezcla de bizcocho lista!!, ahora el molde, yo use uno de 15 cm pero lo forre por que quería un bizcocho pequeño y alto, o sea que podéis usar uno de 18 o 20 cm


ahora si podemos meter nuestra mezcla de bizcocho al horno, a 180 grados durante 50 minutos, ya sabéis que cada horno es un mundo, asi que podéis ir vigilando vuestro bizcocho, asi quedo cuando lo desmolde

para la decoración elegí algo sencillo pero bonito, me encantan las tartas rusticas, desnudas o naked cake.
Monte nata y la rellene, por encima puse unas flores de azúcar que había hecho unos días antes, espero que os guste el resultado.






Montones de besos!!